1 Beignets aux fleurs d’acacia

Pour 4:1. Faire un puit avec 250g de farine
2. Dans le puit casser 3 œufs mais garder 1 seul blanc pour le monter en neige
3. Mettre une pincée de sel, une cuillerée d’huile
Ajouter 1/2l de lait petit à petit en remuant. Un peu de citron, de vanille.
Ajouter un sachet de levure de boulanger
4. Remuer et laisser reposer 1h min
5. Ajouter les fleurs d’acacia et le blanc monté en neige.
6. Faire dorer de petits paquets dans de l’huile bouillante.
7. Essorer et sucrer

Beignets aux fleurs d'acacia

Beignets aux fleurs d'acacia