Ingrédients :
– 250g de farine
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– Un peu de beurre (pour la poêle)
– 4g de thé parfumé aux agrumes
– 600 ml de lait
– 1 pincé de sel
1- Laisser infuser le thé
Pour extraire le parfum du thé, verser 600 ml de lait dans un verre et le faire chauffer 1 minute au micro-onde. Ensuite, prendre un filtre papier ou un infuseur rempli de thés (saveur agrume) et placer le tout dans le verre de lait chaud environ 10 minutes.
2. Préparer la pâte à crêpe
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser ensuite un puits.
Dans un autre plat, battre les oeufs pour qu’ils soient homogènes et les verser dans le puits.
Rajouter petit à petit le lait et mélanger de l’intérieur vers l’extérieur pour éviter les grumeaux.
Une fois la pâte bien homogène, laisser reposer 20 à 30 min.
3. La cuisson
Dans une poêle à crêpe mettre un peu de beurre et verser la pâte en essayant de couvrir toute la surface.
Et voilà vos crêpes sont prêtes, bonne dégustation 😉
